Тип: Вино

Производитель: SCEA Bedicheau

Винификация: Урожай собирают при полной зрелости, сортируют и прессуют. Перед брожением в течение 4-5 дней проводится мацерация при пониженной температуре, чтобы извлечь цвет, аромат и задать общую структуру вина. Затем начинается ферментация в чанах из нержавеющей стали, которая длится 3 недели для Мерло и 4 недели - для Каберне. В этот период температура сусла повышается до 28°C. Выдержка: 12 месяцев в бочках из французского дуба (25% новые).

Цвет: Темно-красного цвета с гранатовым оттенком.

Аромат: Аромат вина вобрал в себя оттенки черной смородины, солодки, вишни, спелой ежевики, ноты графита, кофе мокко, шоколада и миндаля.

Вкус: Обладает высокой кислотностью и плотными танинами. Элегантный, сбалансированный букет объединил тона черных ягод и фруктов с нотами шоколада, дуба, сигарной коробки, черного перца.

Гастрономия: Удачное сочетание с мясом оленины, тушеным красным мясом, стейком из говядины и зрелыми сырами.

Температура сервировки: 16-18°C