Категория: Защищенного наименования местопроисхождения

Тип: Вино

Ценовая категория: от 4100

Производитель: Castello di Bossi

Стиль вина: Полнотелое

Цвет: Насыщенный красно-черепичный цвет с рубиновыми бликами

Аромат: Чернослив, травы (тимьян, майоран), черный перец, ваниль, бальзамический уксус, корица, табак, сандаловое дерево

Вкус: Фруктовый, долгий вкус с еле заметной горчинкой, очень комплексный, хорошо сбалансированный

Гастрономия: Рекомендуется подавать к мясным блюдам или дичи, выдержанным, ароматным сырам

Температура сервировки: 16-18 °C

О хозяйстве:
Усадьба Реньери простирается примерно на 128 гектаров (30 га отведены под виноградники) в южной части территории Монтальчино, напротив горы Амиата. Виноградники находятся на высоте 400 метров над уровнем моря с 360-градусной экспозицией с востока на северо-запад. Основной сорт Санджовезе, но это не единственный виноград, который процветает в зоне Монтальчино. Такие сорта, как Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира и Пти Вердо, также нашли свою идеальную среду обитания в Рениери.
После пересадки старых виноградников в 1998 году были высажены новые лозы с плотностью 6000 лоз на гектар. Урожайность в Рениери составляет всего на килограмм на одну лозу (эквивалентно одной бутылке вина), так как это влечет за собой наименьшую нагрузку на лозы, обеспечивает идеальное созревание и, следовательно, идеальное качество. Современный винный погреб, занимающий около 1000 квадратных метров, построен почти полностью под землей. Для производства вина используется гравитационная система для перемещения винограда. Тщател