Категория: Местное

Тип: Вино

Ценовая категория: от 4100

Производитель: Castello di Bossi

Винификация: Maцерация- 18 дней
Выдержка в баррике- 24 месяца
Аффинаж- 12 месяцев

Стиль вина: Среднетелое

Цвет: Пурпурный цвет с фиолетовыми бликами

Аромат: Черные ягоды, сухофрукты (чернослив, груша), сладкая ваниль, калёный орех, сигарные ноты переходящие в кофе и горький шоколад

Вкус: Длительное, ягодно-кофейное послевкусие с бархатными танинами и великолепным балансом вкуса

Гастрономия: Рекомендуется подавать к красному мясу, жареному на вертеле или на гриле, тушеной дичи, выдержанным сырам

Температура сервировки: 16-18 °C

О хозяйстве:
Виноградник Кастелло ди Босси находится в коммуне Кастельнуво Берарденга на юге зоны Кьянти Классико. Обнаруженные надписи от I и II века нашей эры указывают, что этот район был местом римского поселения. Вероятно, и название городку дали тоже римяне («bossi» дословно с итальянского «самшит»). Первое достоверное свидетельство о районе Босси датируется 9 веком, когда там обосновалась семья деи Берарденги. Они были владельцами земель, но вскоре пожертвовали большую часть церкви. Несмотря на то, что семья удалилась от дел, территория вокруг нынешнего замка оставались в их собственности до конца жизни. Именно они были первыми, кто разбил здесь виноградники, оливковые сады и пшеничные поля. В 1099 году здесь завершилась постройка первой башни замка, что свидетельствовало о стратегическом расположении района. В 1450 году первоначальная структура была расширена до 4 крепостных стен, которые посетители могут увидеть сегодня. Поместье простирается на 510 га, 124 из которых заняты виноградниками. Санджовезе здесь имеет