Категория: Защищенного наименования местопроисхождения

Тип: Вино

Ценовая категория: от 4100

Производитель: Giuseppe Campagnola

Винификация: Заизюмливание- 90-100 дней
Мацерация- 30 дней
Выдержка- 18-24 месяцев в новых барриках (французский дуб)
Аффинаж- 3 месяцев

Стиль вина: Полнотелое

Цвет: Темно - рубиновый цвет с фиолетовым оттенком

Аромат: Спелая вишня, горький миндаль, ваниль, бальзамические ноты

Вкус: Шелковистая текстура с богатым ароматом и очень долгим послевкусием с лёгкой горчинкой

Гастрономия: Дичь, красное мясо, тушеное с травами, жареное на вертеле или гриле, ризотто ди Амароне, выдержанные сыры, шоколад

Температура сервировки: 16-18 °С

О хозяйстве:
Винный дом «Кампаньола» является семейным бизнесом. Вот уже 4 поколения занимаются изготовлением и продажей вина. Основоположником является Карло Кампаньола- он основал семейное дело более ста лет назад, в 1886 г..
Первые успехи компании связаны с вином Речото, произведенным из заизюмленного винограда, которое в 1907 г. получило золотую медаль в категории лучших вин Речото.
Отныне Речото и Амароне – визитная карточка компании.
Более 70 % произведенной продукции поставляется на экспорт, а завод, располагающийся в Вальгатаре (центральная часть зоны Вальполичелла Классико), является одним из самых перспективных предприятий севера Италии
Вино названо в честь прабабушки производителя, у которой было десять детей. Амароне Катерина Зардини признано лучшим Амароне Италии, согласно авторитетному винному справочнику Гамберо Россо