Категория: Защищенного наименования местопроисхождения

Тип: Вино

Ценовая категория: 2500 - 4100

Производитель: Mayer am Pfarrplatz

Винификация: Мацерация- 3 часа
Ферментация- 10 дней при температуре 18 °С
Выдержка на осадке- 3 месяца
Выдержка в стальном чане- 3 месяца

Стиль вина: Легкое

Цвет: Золотой цвет

Аромат: Экзотические фрукты, мускатный орех, роза

Вкус: Свежий, живой вкус с легкой сладостью в послевкусии

Гастрономия: Суши и роллы, дим-самы и вок с морепродуктами, рыбное карри, Том Ям, Пад Тай, курица в кисло-сладком соусе, баклажаны в кисло-остром соусе, утка по-пекински, спринг-роллы с овощами, креветками или курицей

Температура сервировки: 9-10 °С

О хозяйстве:
Винодельня Майер ам Пфаррплатц существует с 1683 года и до сих пор создает одни из лучших австрийских вин. Кроме того, это хозяйство является воплощением венской культуры хойригер - ресторана в традиционном стиле, где виноделы могут разливать молодое вино собственного производства. Ресторан, как и винодельня, известен на всю Австрию и считается одним из лучших в стране. Кроме того, он отмечен во всех гидах, как место, где останавливался Людвиг ван Бетховен (по слухам, именно здесь он сочинил свою «Симфонию №9»). Современный, построенный 2 года назад, погреб производит целый ряд вин- от местных до вин с отдельно выделенного виноградникаБлагодаря своей свежести, яркому аромату и вкусу, австрийские вина подходят для сопровождения блюд самых различных стилей кухни, в том числе для паназиатской кухни. Поэтому компания Майер ам Пфаррплатц приняла решение о выпуске отдельного вина «Кюве Азия» как наиболее подходящего под пряную и острую кухню стран Юго - Восточной Азии