Тип: Вино

Ценовая категория: Premium(2500 - 4100)

Производитель: Hermanos Paniagua

О зоне производства:
Галисия - регион рыбаков, поэтому ее главный продукт — это элегантные белые вина с интенсивными фруктовыми ароматами и умеренной кислотностью, которые великолепно гармонируют с кухней прибрежных районов (рыба, морепродукты и разнообразные моллюски) и внутренних территорий (огромное разнообразие сыров и блюд из овощей). Риас Байшас славится белыми винами, одними из лучших не только в Испании, но и в мире. Некоторые ампелографы полагают, что основной сорт Риас Байшас – Альбариньо – имеет общих предков с великим немецким Рислингом.

Винификация: сбор винограда- вручную, выдержка- 5 месяцев на осадке в стальной ёмкости.

Цвет: бледно-золотого цвета с зелеными отблесками.

Аромат: сложный, в нем выделяются ноты спелых фруктов и цитрусов, нюансы зеленого яблока, банана, слив, грейпфрута и легким цветочным фоном.

Вкус: характеризуется мягкостью и сливочностью, сдержанной кислотностью и тонким солоноватым послевкусием.

Гастрономия: легкие закуски (моллюски на пару), белая жирная рыба (палтус, дорада), салаты, осьминог на гриле, тушеный хек.

Температура сервировки: 10-12

О хозяйстве:
Mino Distillerias существуют с 1878 года, это семейное предприятие, находящееся в самом сердце Галисии. Пять поколений хранят традиции испанского виноделия, умело сочетая их с современными технологиями.