Тип: Вино

Ценовая категория: Premium(2500 - 4100)

Производитель: Adega Cooperativa Ponte da Barca e Arcos de Valdevez Crl

О зоне производства:
Регион Алентежу, расположенный на юге Португалии между долиной реки Тежу и Алгарве, является в настоящее время основным производителем вина в стране. Так как Алентежу расположен в южной части Португалии, то это самое солнечное место в стране отличается очень высокими летними температурами. Преобладающий тип рельефа в регионе — равнина, которая имеет очень разнообразные типы почв (глина, гранит, известняк, сланец). Общая низкая плодородность почвы является вторым после высоких температур неблагоприятным фактором для виноградной лозы, поэтому вино производилось в очень небольших количествах и предназначалось исключительно для местного потребления. Зато технологические процессы производства вина были унаследованы еще от римлян, и ферментация часто и сегодня происходит в глиняных амфорах

Винификация: Ручной сбор винограда
Обязательное гребнеотделение
Ферментация- на мезге, глиняные амфоры по 2 000 литров в течение 3 месяцев при температуре 320С, ежедневный батонаж

Стиль вина: Среднетелое

Цвет: Темно-рубиновый цвет с гранатовыми отблесками

Аромат: Аромат соткан из нот красных фруктов, какао, кофе и бланшированных, чёрных ягод

Вкус: Тона чернослива и лакрицы с нотами черного перца и табака, с очень зрелыми танинами

Гастрономия: Рекомендуется подавать к пастам, овощам на гриле, блюдам из красного мяса

Температура сервировки: 16-18 °С