Тип: Вино

Ценовая категория: 1550 - 2500

Производитель: Weingut Schоdl KG

О зоне производства:
Вайнфиртель - крупнейший винодельческий регион Австрии, расположенный между Веной и границей Чешской Республики. Экосистема рек Дунай и Марш, а также континентальный климат уникальным образом влияет на вино, формируя «прохладную стилистику». Виноградники Шодль располагаются окрестностях Лойдесталя, Блюменталя и области под названием Штайнберг. Между виноградными лозами растут разнообразные травы, которые способствуют увеличению биоразнообразия терруара, удобряются виноградники только натуральным компостом

Винификация: Сбор винограда в два этапа – в середине сентября Пино Нуар, в начале октября - Цвайгельт
Ограничение урожайности - 5500 кг/га
Пино Нуар ферментируется в нейтральных емкостях при низких температурах с натуральными дрожжами
Цвайгельт мацерируется в контакте с кожицей 12 часов, ферментируется и хранится в дубовых бочках

Цвет: Лососевый цвет

Аромат: Красные ягоды, лепестки роз

Вкус: Освежающая легкость, долгое фруктово-цветочное послевкусие

Гастрономия: Морепродукты – нежирная рыба на гриле, севиче, зеленые салаты с белым мясом и фруктовыми заправками

Температура сервировки: 10-12 °C

О хозяйстве:
Шодль – семейная винодельня, основанная братьями Матиасом, Леонардом и сестрой Викторией. Молодые виноделы долгое время учились за пределами Австрии, на органических и биодинамических хозяйствах Новой Зеландии, ЮАР, Калифорнии и Нью-Йорка чтобы создать свое хозяйство, где традиции и современные технологии дают великолепный результат