Категория: Защищенного наименования местопроисхождения

Тип: Вино

Ценовая категория: Premium(2500 - 4100)

Производитель: Cantine Volpi

Стиль вина: Легкое

Цвет: Цвет соломы высушенной на солнце.

Аромат: Яркий и деликатный фруктовый нос (свежие фрукты).

Вкус: Сухой и устойчивый рот, очень свежий и гармоничный.

Гастрономия: Аперитив, закуски, пицца, морепродукты, блюда из рыбы.

Температура сервировки: 10 - 11

О хозяйстве:
Винодельческое хозяйство Вольпи располагается в Тортоне. Это живописный город в юго - западной части Пьемонта, расположен приблизительно в 56 км к западу от Асти и в 72 км к северу от Тирренского моря. Этот уголок Пьемонта включает в себя такие апелласьоны как Коли Торонтези, Гави и Ольтрепо Павезе. Здесь преимущественно выращивают виноград Кортезе и Барбера. Почвы богаты песчаником, глиной и солями.
Дата основания хозяйства относится к ХIX веку и на протяжении всего времени остается семейным делом. Карло работает вместе со своим кузеном Бруно Вольпи и одним из наиболее известных энологов Италии Джульано Ноэ, выросшим в Пьемонте. Он является одним из самых опытных специалистов в области производства Барбера д’Асти. В 2005 году Джульано был удостоен звания “Энолог Года” по мнению Справочника Гамберо Россо. Именно он внедрил выдержку в бочке, которая подчеркивает характер вин Барберы д’Асти, таким образом, создав новый стиль, который показывает вино с округлой стороны со структурированными, но мягкими тани