Категория: Защищенного наименования местопроисхождения

Тип: Вино

Ценовая категория: Middle - up(1550 - 2500)

Производитель: Ditta Salvadori Cesare di Bruno Salvadori E C.

Винификация: Алкогольная ферментация- ферментация на мезге 20 дней при температуре 25-28 °С
Выдержка- 12-18 месяцев в больших бочках

Стиль вина: Среднетелое

Цвет: Плотный рубиновый цвет с терракотовым ободком

Аромат: Оттенки фиалки, сливы, вишни, смородины, лепестков роз и кожи

Вкус: Полнотелое хорошо структурированное с тонами спелых фруктов и бархатистыми танинами

Гастрономия: Блюда из мяса на гриле, фазан фаршированный трюфелями или выдержанные сыры

Температура сервировки: 14-16 °C

О хозяйстве:
Семья Сальвадори основала свои виноградники в 1930 году в деревне Винчи. Место было выбрано неслучайно, так как это оно находится недалеко от Флоренции, в центре зоны Кьянти. Кроме того, эти вина были популярны среди самых знатных и богатых людей, которые приезжали сюда отдыхать на термальный курорт Монтекатини.
Работу основателя продолжили его сыновья Бруно и Джузеппе. А на данный момент во главе третье поколение виноделов, сын и дочь Бруно- Франческо Сальвадори, возглавляющий хозяйство Сальвадори, и Сильвия Сальвадори, возглавляющая хозяйство Вилла Сильвия