Тип: Вино

Ценовая категория: Premium(2500 - 4100)

Производитель: Weingut Schоdl KG

О зоне производства:
Вайнфиртель - крупнейший винодельческий регион Австрии, расположенный между Веной и границей Чешской Республики. Экосистема рек Дунай и Марш, а также континентальный климат уникальным образом влияет на вино, формируя «прохладную стилистику». Виноградники Шодль располагаются окрестностях Лойдесталя, Блюменталя и области под названием Штайнберг. Между виноградными лозами растут разнообразные травы, которые способствуют увеличению биоразнообразия терруара, удобряется виноградники только натуральным компостом

Винификация: Сбор винограда – начало октября
Мацерация с кожицей – 24 часа
Ферментация с натуральными дрожжами в дубовых бочках объёмом 500л с созреванием в бочках
Розлив по бутылкам без фильтрации
Минимальное содержание So2 -15 мг/л

Цвет: Светло-малиновый цвет с осадком

Аромат: Нежный, фруктовый аромат с нотами сочных красных ягод и скошенной травы

Вкус: Шелковистая структура с энергичной минеральностью и продолжительным ягодным послевкусием

Гастрономия: Антипасти, вегетаринская кухня, севиче из морепродуктов

Температура сервировки: 10-12 °C

О хозяйстве:
Шодль – семейная винодельня, основанная братьями Матиасом, Леонардом и сестрой Викторией. Молодые виноделы долгое время учились за пределами Австрии, на органических и биодинамических хозяйствах, чтобы создать свое хозяйство, где традиции и современные технологии дают великолепный результат