Тип: Вино

Ценовая категория: 1550 - 2500

Производитель: Hermanos Paniagua

О зоне производства:
Рибейра Сакра - DO создан в 1996 году. 2500 га и это единственная зона Галисии, где доминируют красные вина (90%), и в основном из Менсии. «Героическое виноделие» – официальный термин, введенный ассоциацией CERVIM для таких гор: до 1000 м, уклон 45°, каменные террасы нависают над реками. Грузы ездят вверх-вниз на тележках по специальным рельсам. Люди без страховок ползают по скользким террасам, рискуя свернуть себе шею. До некоторых виноградников можно добраться только по воде на лодке. Римляне называли здешние вина «жидким золотом Силь». Здесь самая большая в Европе концентрация романских церквей. Монастыри не давали угаснуть местному виноградарству, отсюда «Сакра» – священные берега.

Винификация: низкая урожайность, крутые террасы, сбор винограда- вручную, ферментирован в нержавеющей стали.

Цвет: вишнево-красного цвета, с фиолетовым ободком.

Аромат: красная и черная смородина, слива, ежевика, фиалка.

Вкус: свежее, сбалансированное, с длинным и сложным фруктовым послевкусием.

Гастрономия: мясные закуски, ростбиф, дичь, сыры.

Температура сервировки: 14-16