Тип: Вино

Ценовая категория: 2500 - 4100

Производитель: Weingut Schоdl KG

О зоне производства:
Вайнфиртель - крупнейший винодельческий регион Австрии, расположенный между Веной и границей Чешской Республики. Экосистема рек Дунай и Марш, а также континентальный климат уникальным образом влияет на вино, формируя «прохладную стилистику». Виноградники Шодль расположены окрестностях Лойдесталя, Блюменталя и области под названием Штайнберг. Между виноградными лозами растут разнообразные травы, которые способствуют увеличению биоразнообразия терруара, удобряется виноградники только натуральным компостом

Винификация: Поздний сбор винограда – середина октября
Ограничение урожайности - 5000 кг/га
Мацерация 24 часа с кожицей
Ферментация с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках
Выдержка на осадке - 10 месяцев в дубовых бочках
Розлив по бутылкам без фильтрации
Минимальное содержание So2 -15 мг/л

Цвет: Соломенный цвет с осадком

Аромат: Свежий, аромат с нотами яблока, груши, скошенной травы

Вкус: Структурированная пряность, освежающая минеральная кислотность

Гастрономия: Антипасти, белое мясо и жирная рыба на гриле, пряные блюда азиатской кухни

Температура сервировки: 10-12 °C