Категория: Защищенного наименования местопроисхождения

Тип: Вино

Ценовая категория: 1550 - 2500

Производитель: Felix Solis Avantis, S.A.

О зоне производства:
Вальдепеньяс получил свое название от одноименного древнего города, который лежит в залитой солнцем долине реки, усеянной небольшими скалистыми образованиями (дословно «Валь-де-Пеньяс» - «долина камней»). Расположенный на юге Кастилии Ла-Манчи, этот район находится в экстремальной зоне виноделия- испытывает экстремальные погодные условия- летом температура достигает +40°C, а зимой падает до -10°C. Несмотря на такие условия, здесь получаются богатые и насыщенные красные вина с отличным потенциалом хранения.
Хотя винами в Вальдепеньясе занимаются уже давно, но распространения за пределы региона они так и не получили. И лишь в 1861году, когда была проложена первая железная дорога, вино стало продаваться богатым заказчикам в Мадрид, на побережье и даже в Америку и Филиппины

Винификация: t ферментации- 26-28°С
Выдержка в дубе- 18 месяцев (американский дуб)
Аффинаж- 3-6 лет

Стиль вина: Полнотелое

Цвет: Глубокий рубиновый цвет с янтарными отблесками

Аромат: Комплексный аромат красных ягод, ванили и дуба

Вкус: Идеально сбалансированное вино с округлыми танинами и приятным фруктовым вкусом

Гастрономия: Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, птице, дичи, паштетам или выдержанным сырам

Температура сервировки: 18-20 °С