Категория: Защищенного наименования местопроисхождения

Тип: Игристое вино

Ценовая категория: Middle - up(1550 - 2500)

Винификация: Классический метод

Стиль вина: Среднетелое

Цвет: Светло - золотистого оттенка, с ярким блеском и интенсивным перляжем

Аромат: С тонами корочки ржаного хлеба и яблочного варенья, топленых сливок, подсолнечных семечек, а также освежающими оттенками цитрусовой цедры.

Вкус: Свежий, интенсивный, яблочно - цитрусовый в первой волне и минеральный в послевкусии.

Гастрономия: Подавать к блюдам из белой рыбы (судак, форель, камбала, тюрбо), морским гребешкам, мягким сырам с белой плесенью (камамбер, бри).

Температура сервировки: 6 - 8

О хозяйстве:
Подобно французским винам категории «гран крю», коллекционное игристое вино «Империал» производится из винограда, собранного с лучших участков виноградников Абрау - Дюрсо. Для игристых вин коллекции «Империал» используется кюве (cuvee) ? сок первого отжима из отборного винограда. Игристое вино выдерживается в бутылках в горных тоннелях более трех лет по французской технологии шампанизации. Высочайшее качество игристых вин «Империал» отмечено золотыми и серебряными медалями на престижных международных дегустационных конкурсах ? IWSC, IWC, Mundus Vini, Decanter