Тип: Игристое вино

Ценовая категория: Premium(2500 - 4100)

Производитель: Louis Violland

Винификация:
Метод шампенуаз,
выдержка 16 месяцев на осадке.

Цвет: Золотистого цвета с деликатным перляжем

Аромат: Фруктовый и выразительный с оттенками цитрусовых и лесного ореха

Вкус: фруктовый, свежий, элегантный. Хорошая текстура, стойкий перляж

Гастрономия: Закуски, мясные деликатесы, устрицы, моллюски, копченая рыба, козьи сыры

Температура сервировки: 6-8 °C

О хозяйстве:
Винный дом основан в 1844 году Леоном Луи-Вьоланом и является одним из старейших и динамичных в Бургундии. Офисы располагались в центре Бона (на бывшей улице Рю де ла Пост) в зданиях XII и XIII веков, под которыми располагались подвалы, где компания раньше выдерживала свои вина. В 1996 году дом стал частью Compagnie des Vins d'Autrefois (C.V.A.). Основанная в 1975 году Жан-Пьером Ниэ, генеральным директором и совладельцем, компания с 1982 года реализует инновационную стратегию продаж, основанную на предложении широкого ассортимента вин бургундских доменов и замков, от Шабли до Божоле.
С 1990-х годов бизнес расширился благодаря последовательному приобретению нескольких традиционных бургундских винодельческих домов- Louis Chavy, Louis Violland, Pierre Ponelle, Jaffelin и Dufouleur Pere et fils. В то же время винный портфель был дополнен широким ассортиментом сортовых и игристых вин, включая Креман де Бургонь. Эта эволюция позволила компании создать обширный винный портфель и укрепить свое присутствие на фран