Категория: Защищенного наименования местопроисхождения

Тип: Шампанское

Ценовая категория: от 4100

Производитель: Charles Mignon

О зоне производства:
Это самый северный винодельческий регион Франции- он дает Парижу его местные вина. Крупным торговцам принадлежит лишь около 12% виноградников – остальной виноград поставляет им около 19600 мелких виноградарей. Многие из производителей Шампани продают свой урожай кооперативам, хотя некоторые в небольших количествах производят шампанское и сами. Примерно за 5000 марок производители несут ответственность, но при этом необязательно, что они винифицируют сами. Лучшие марки шампанского поразительно сложны, содержат до 30 - 40 входящих в их состав вин различного происхождения и возраста

Винификация: Метод шампенуаз
Выдержка в бутылке – 3 года

Цвет: Легкий, воздушный, прозрачный перляж, ярко-золотое платье

Аромат: Сложный цветочно-медовый аромат с бисквитными тонами

Вкус: Комплексный вкус с освежающей кислотностью, ароматами трав, цветов, меда и отличным балансом

Гастрономия: Аперитив, легкие закуски, фрукты, десерты

Температура сервировки: 9-10 °С