Тип: Шампанское

Ценовая категория: от 4100

Производитель: Charles Mignon

О зоне производства:
Кюве с территорий Гран Крю Montagne de Reims (Louvois) и Cote des Blancs (Avize, Cramant, Chouilly).

Винификация: Метод шампенуаз
Вино одного урожая
Дозаж 7 г/л

Цвет: Вино нежного розового цвета со стойким муссом и цепочкой мелких пузырьков

Аромат: Богатый аромат вишни, черешни, земляники, цветы акации и ароматами ванили и бриоши

Вкус: Элегантное кюве, сочетающее в себе структуру Пино Нуар со свежестью Шардоне. Чистый, насыщенный стиль с отличным балансом и высокой плотностью

Гастрономия: Шампанское для гурманов как идеальное гастрономическое сопровождение для самых изысканных блюд – омары, креветки, блюда с трюфелем, сморчками и черной икрой, жирная белая рыба, копченый лосось, террины, паштеты

Температура сервировки: 8-10 С

О хозяйстве:
История шампанского Луи Тойе тесно связана с одноименным ресторатором, мастером грандиозных приемов в Шампани золотой эры 50-х годов. В великолепии этих вечеров он возводил гастрономию и шампанское в статус искусства, «искусства жить в шампанском». Сегодня его внучка, Лоуренс Миньон, отдает ему дань уважения превосходной коллекцией шампанского, посвященной лучшим ресторанам. Коллекция Луи Тойе, разработанная Шарлем Миньоном, раскрывает классическое выражение мастеров шампанского – роскошных, выдержанных, гастрономичных кюве. И как дань гастрономии – фольга особенного цвета, напоминающая медные кастрюли для приготовления блюд, используемых Луи Тойе