Тип: Шампанское

Ценовая категория: Luxury(от 4100)

Производитель: Charles Mignon

Винификация: Метод шампенуаз
20-40% резервного вина
Дозаж- 9 г/л

Цвет: Бледно-соломенный цвет со стойким муссом и цепочкой мелких пузырьков

Аромат: Щедрый фруктовый нос персика, абрикоса и косточковых фруктов

Вкус: Сливочный мусс, ноты косточковых фруктов и свежее послевкусие

Гастрономия: Аперитив, овощные салаты, паштеты, морепродукты, моллюски, ракообразные, копчёная рыба, щербеты и десерты из мороженого

Температура сервировки: 6-8 С

О хозяйстве:
История шампанского Луи Тойе тесно связана с одноименным ресторатором, мастером грандиозных приемов в Шампани золотой эры 50-х годов. В великолепии этих вечеров он возводил гастрономию и шампанское в статус искусства, «искусства жить в шампанском». Сегодня его внучка, Лоуренс Миньон, отдает ему дань уважения превосходной коллекцией шампанского, посвященной лучшим ресторанам. Коллекция Луи Тойе, разработанная Шарлем Миньоном, раскрывает классическое выражение мастеров шампанского – роскошных, выдержанных, гастрономичных кюве. И как дань гастрономии – фольга особенного цвета, напоминающая медные кастрюли для приготовления блюд, используемых Луи Тойе